✨在家轻松做出饭店口感的独特料理🍃，那就是超级火的老醋花生遇上超清爽豆芽的组合！今天就分享一款我最近经常做的一道家常菜——清炒蒜蓉豆芽！👩‍🍳👨‍🍳这绝对是我最常吃的快手炒家菜。一道简单的清炒让豆芽瞬间变身成桌上的大焦点！

🍀【美味所需食材】🧅

✨豆芽约莫350～500g，

💫蒜瓣三四枚（爱蒜者可多放几个哦😉 ),

🌟小米椒三个 (喜欢口味重一点就来点吧~),

💦食盐、酱油、糖调味（根据个人口味适当加呀),

🌸【清新烹饪三段曲】🍴

第一节 ：选材讲究挑尖头（豆）

① 好食材才是做好味道的前提哟，尽量挑选那种两厘米长短的新鮮豆苗为佳，在下锅之前还要先用自来水冲洗两遍。接着泡在水中静止个二分钟让它更鲜更嫩。

第二章 断舍离式炒制秘诀🔥

✨起油锅后倒入切好的细丝蒜蓉，迅速转爆香；🔥随后放入清洗干净滴水完的生黄豆芽。

🌟大火快速翻搅以保持色泽翠绿诱人。

🌟再加入调汁：少许醋与酱油均匀撒淋在上边，同时加适量新鲜海辣椒末，使味道更多元层次。（喜欢吃偏甜可以加点白砂糖），

💫快速地翻转直至所有调料完全融入黄豆芽。

💡小提示: 敲锣声提醒您, 需要快炒防止营养过度流失呢~

第三节 ：装盘上菜🌟

🍽️最后将它们转移到好看的盘底中央。一道清新亮丽的豆芽菜肴就这样完成啦，看着都特别有食欲呐!

🌈温馨建议：

✿豆芽最好现买现用，不要提前太久放冰箱保存（这样可能降低口感)

✿蒜是整颗菜味的关键所在哦~, 因其清香能给到一种醇厚口感，别忽视大蒜的重要性；

✿喜欢软塌塌的朋友可以炒时加盖稍微盖一小片刻，达到软脆可得的程度。

✿调味品要酌情增减，这样才能适应自家味觉感受

希望这些分享对您日常厨艺增添不少小乐趣！如果想要了解更多关于家庭自制的食谱及生活好习惯推荐，请持续支持我的更新内容，我会一直和你一起解锁属于你们俩的好味之旅，记得按赞、留下你们的意见让我听到哦~ 😆