下面是一些家常早餐食谱及其做法：

1. 煎蛋三明治

* 材料：两片面包、少量油、一个或两个鸡蛋。

* 做法：

a. 先将鸡蛋打散，并在锅中加入少量油，烧热后倒入想象中煎煮。

b. 将煎好的鸡蛋放在一片面包上，再加入培根生菜等。

c. 最后加上另一片面包即可。

2. 营养燕麦粥

* 材料：燕麦片、低脂牛奶、蜂蜜、干果和水果切片。

* 做法：

a. 将燕麦先用少量冷水泡2分钟左右。

b. 加入适量牛奶，用小火煮到燕麦变软变粘稠，可加入蜂蜜增加口感。

c. 可以在最后加些生果和干果，如香蕉片、蔓越莓或核桃等。

3. 番茄蛋卷

* 材料：中高筋面粉适量，番茄1个、蛋2个、盐适量、白糖少许。葱2根、油适量。

* 做法：

a. 首先，将番茄切成丁；葱切成细末，与蛋打匀备用。

b. 在锅中倒入适量的油热锅后放入蛋液；当蛋液仍然较湿时，将番茄丁撒在蛋上，向一侧卷起。再加入剩余蛋液在蛋卷两侧，稍后翻面煎至两面金黄即可。

4. 卷菜煎饼

* 材料：煎饼皮(现成的)、生菜、胡萝卜丝、黄瓜条、紫甘蓝丝等蔬菜。可以根据口味添加肉类或者海鲜等。

* 做法：

a. 准备各种想要的配料切好备用。

b. 用煎饼皮将蔬菜等包裹起来，然后在锅中煎至略微金黄即可，可以在这时刷上酱料。

以上是一些简单易做且营养丰富的早餐菜谱，可以自行搭配变化以满足不同口味的需求，享受早晨的第一道菜的味道与温暖。